húng dũi

Mẹ rắc húng dũi lên trên bát mắm.

Définition

1. Nom (Botanique, Cuisine) :
   • Une variété de menthe (genre Mentha) aux feuilles violettes et frisées, communément utilisée comme herbe aromatique fraîche, souvent pour accompagner des plats à base de sauce de poisson fermentée (mắm).

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Món mắm nêm cần có húng dũi, rau sống và chuối xanh. (Le mắm nêm nécessite de la menthe frisée violette, des crudités et de la banane verte.)
  • Húng dũi có mùi thơm rất đặc trưng. (La menthe frisée violette a un parfum très caractéristique.)

Utilisation avancée

• Cette herbe est presque exclusivement utilisée fraîche et crue. Elle n'est généralement pas cuite, car la chaleur altère sa saveur et sa texture délicate.

Variantes et mots apparentés

• Húng lủi (nom) : Un autre type de menthe vietnamienne (), aux feuilles vertes et lisses, au goût plus doux.
• Rau thơm (nom) : Terme général désignant les herbes aromatiques fraîches utilisées dans la cuisine vietnamienne.

Synonymes

• Menthe frisée violette : Description la plus précise en français.
• Herbe aromatique : Terme générique.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est spécifiquement associée à ce mot.